La Pestaque – Französische Märkte

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  • Place de la Merguez La pestaque
    Französische Rezepte

    Die Königin des BBQ à la française: Merguez

    27. Juli 2017 /

    Auch in Frankreich werden gerne Würstchen gegrillt, da unterscheiden sich die Menschen in diesem eigentlichen Käseland nicht wirklich von den Menschen im Brotland Deutschland. Allerdings sind es andere Würstchen, die im mediterran und kolonial geprägten Frankreich gegrillt werden und die Königin der französischen Grillwürstchen ist und bleibt wohl die Merguez:

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  • Französische Rezepte

    BBQ à la française

    26. Juli 2017 /

    Keine Frage, Frankreich ist berühmt für sein Essen. Nicht nur, dass es nirgends auf der Welt mehr Sternerestaurants, Restaurants mit Kochmützen, Kochlöffeln und anderen Auszeichnungen gibt; im Grunde genommen beschäftigt man sich auch beinahe nirgends auf der Welt so intensiv mit dem Essen wie in Frankreich. Kochen, Essen, das ist hier nicht nur notwendiges Übel oder reine Nahrungsaufnahme – es ist Lebensgefühl, ja Lebensinhalt. Essen macht glücklich – in Frankreich hat man dies erkannt. Das alles ist bekannt und man assoziiert Frankreich seit Generationen mit gutem Essen. eben, mit gutem Essen, aber mit BBQ? Mit Grillen und Co.?

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