Französische Rezepte

Unendlich ist die Vielfalt der französischen Küche und die Zahl der Rezepte dürfte endlos sein. Die Spannbreite der französischen Küche reicht von starken belgischen Einflüssen im Norden, über starke deutsche Einflüsse im Osten, italienische Einflüsse im Südosten bis hin zu spanischen Einflüssen im Südwesten. Hinzu kommen Einflüsse vor allem aus der nordafrikanischen und arabischen Küche, die durch Einwanderer begründet wurden und in der Tat auch karibische Anklänge, die sich durch die bis heute existierenden französischen Kolonien erklären, wie etwa den französischen Antillen.

Französische Spezialitäten gibt es dementsprechend viele und vor allem viele verschiedene und “das Eine” Nationalgericht gibt es aufgrund dieser ungeheuren Vielfalt keineswegs. Wir werden Ihnen daher auf dieser Seite im Verlauf der Zeit eine große Anzahl vieler verschiedener Rezepte und Gerichte vorstellen, die alle typisch französisch und dennoch völlig verschieden sind.