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La Pestaque

La-Pestaque__

La Pestaque ist ein Begriff, der die französische „ l`art de vivre“ verkörpern soll, die Lebensfreude und die Lebenskunst. Nur ein Beispiel für diese l’art de vivre ist das Genießen der berühmten französischen Küche und ihrer zahleichen Spezialitäten.

Georges Vidal, geboren in Lyon, lebt seit Jahren in Deutschland; er schuf das Wort und die Firma La Pestaque und hat es sich zur Aufgabe gemacht, unter diesem Motto mit Spezialitäten die Besucher seiner Märkte für sein Heimatland Frankreich kulinarisch zu interessieren und begeistern.

Sie finden La Pestaque auf zahlreichen Veranstaltungen in ganz Deutschland. Spezialitäten aus Frankreich wie Champagner, Weine und Merguez werden hier vorgestellt und im Rahmen von speziellen „Französischen Märkten“ organisiert La Pestaque ein breites Angebot französischer Produkte, die das typische Lebensgefühl  Frankreichs und der Franzosen repräsentieren.

 

Team La Pestaque

La Pestaque und das Jahr 2018

Auch wenn man es im Moment noch nicht so richtig glauben möchte, aber das Frühjahr steht bevor. Es wird hoffentlich bald wärmer und die Sonne zeigt sich öfter mal am Himmel.

Das ist die Zeit in der auch „La Pestaque“ wieder auf Reisen geht und sich Ihnen auf zahlreichen Märkten und Festen präsentiert. “La Pestaque und das Jahr 2018” weiterlesen

Französischer Markt Neuss - Französisches Landbrot

Die besten Brotrezepte für einen französischen Grillabend

Ein französisches Essen ohne Brot geht eigentlich nicht und ein französisches Barbecue ohne Brot geht schon mal gar nicht. Brot gehört einfach dazu. Man braucht es zum Dippen, zum Neutralisieren und natürlich auch ein ganz klein wenig als Sättigungsbeilage. “Die besten Brotrezepte für einen französischen Grillabend” weiterlesen

Merguez Gewürze

Die besten Gewürzmischungen für den französischen Grillabend

Gewürze sind etwas Wunderbares, sie veredeln jedes Gericht, sind sozusagen das Salz in Suppe, womit wir auch bereits beim ersten wichtigen Gewürz wären, dem Salz.

Salz ist im Grunde das Basisgewürz, das wir eigentlich immer brauchen, denn ohne Salz schmecken die meisten Lebensmittel ausgesprochen fade. Allerdings sollten Sie darauf achten ein gutes Salz im Haus zu haben. Zum Würzen von Fleisch eignet sich am besten ein schönes Meersalz (natürlich aus Frankreich). Es darf auch schon einmal ein aromatisiertes Salz sein – ein herrliches Rotweinsalz zum Beispiel, das gerade dunklem Fleisch einen ganz besonderen Geschmack verleiht.

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Place de la Merguez

Die Königin des BBQ à la française: Merguez

Auch in Frankreich werden gerne Würstchen gegrillt, da unterscheiden sich die Menschen in diesem eigentlichen Käseland nicht wirklich von den Menschen im Brotland Deutschland.
Allerdings sind es andere Würstchen, die im mediterran und kolonial geprägten Frankreich gegrillt werden und die Königin der französischen Grillwürstchen ist und bleibt wohl die Merguez:

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Merguez - Bon Appétit

BBQ à la française

Keine Frage, Frankreich ist berühmt für sein Essen. Nicht nur, dass es nirgends auf der Welt mehr Sternerestaurants, Restaurants mit Kochmützen, Kochlöffeln und anderen Auszeichnungen gibt; im Grunde genommen beschäftigt man sich auch beinahe nirgends auf der Welt so intensiv mit dem Essen wie in Frankreich. Kochen, Essen, das ist hier nicht nur notwendiges Übel oder reine Nahrungsaufnahme – es ist Lebensgefühl, ja Lebensinhalt. Essen macht glücklich – in Frankreich hat man dies erkannt.
Das alles ist bekannt und man assoziiert Frankreich seit Generationen mit gutem Essen. eben, mit gutem Essen, aber mit BBQ? Mit Grillen und Co.? “BBQ à la française” weiterlesen